Un seminario como encuentro tiene como objetivo proporcionar
a los asistentes información actualizada, tendencias, herramientas prácticas y
perspectivas nuevas. Adicionalmente busca fomentar la interacción, el
intercambio de ideas y el establecimiento de redes profesionales entre los
participantes
Origen de la denominación del encuentro
¿Qué tiene en común la evolución del hombre con el café?
¿Qué tiene en común un pastor y sus cabras con la denominación de este encuentro?
El café tiene un origen geográfico similar al de los humanos: en Etiopía[1]; de ahí evolucionaría y se expandiría por el mundo. Cuenta la leyenda que un pastor yemení llamado Kalvi observó que sus cabras saltaban enérgicas cuando comían las bayas de esta curiosa planta. Tomó algunos frutos y los llevó donde un religioso quien los probó y al hallarlos amargos los arrojó al fuego, generando una segunda observación: el aroma delicioso que despedían granos. Así decidieron hacer la bebida, pero con los granos tostados y molidos.
Datos asociados
· El café es un lugar de encuentro. Ejemplo:en Francia al calor esta bebida de debatirían las ideas mas iluminadas.
· Para que una taza café llegue a tu encuentro de café se han necesitado: caficultores, recolectores, arrieros y otros trasportadores, trilladores, tostadores, empresarios, baristas, catadores, distribuidores, científicos, agrónomos, ingenieros, tenderos, meseros y muchos más.
· Digita en el navegador: ‘café near me’, te sorprenderá la cantidad de lugares, sobretodo si estas en la ciudad.
Sugerencias para potenciar la química del encuentro:
· Planea el encuentro: define hora, lugar y por informal que parezca, también el propósito.
· Complementa con la mística del café: denominaciones de origen, filtrado, servido, etc.